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  • 麻辣烫培训
  • 按照夜市串类计算:每串肉或每串蔬菜的售价为1~2元计算,而肉类每串成本为0.2~0.8元,利润率高达100%-150%。蔬菜类一般售价为1元钱,而每串成本0.1~0.2元,利润率为150%-200%。保守算法,如果一天卖400~500串,营业额600~800元,可获利350~500元。正常一个店一天可卖600到1000串左右,日均利润可达500~800元。每月获利万元以上非常简单,所以市场效益非常可观。
详细介绍

麻辣烫

 

现在,街头小吃种类可谓是越来越丰富了。特色小吃给消费者带来了更多的美食体验,但是要说到最为美味的食物的话,我个人觉得具备麻辣鲜香特色的麻辣烫最为美味好吃了。麻辣烫售价低、品种多,是大众喜爱的热门美食之一。现在很多创业者都想开一家麻辣烫店,但是又不知道麻辣烫利润有多大?现就麻辣烫的利润分析如下:

 

利润分析

按照夜市串类计算:每串肉或每串蔬菜的售价为1~2元计算,而肉类每串成本为0.2~0.8元,利润率高达100%-150%。蔬菜类一般售价为1元钱,而每串成本0.1~0.2元,利润率为150%-200%。保守算法,如果一天卖400~500串,营业额600~800元,可获利350~500元。正常一个店一天可卖600到1000串左右,日均利润可达500~800元。每月获利万元以上非常简单,所以市场效益非常可观。

按照开店斤量来计算:一般情况下,不论素菜还是肉食,每斤售价在12元到14元。成本为所有素菜大约在2~4元一斤,丸类在4~6元一斤,5%的菜品在7~8元一斤(亲们千万不要忘记还有水的份量啊)。平均每人消费在20元左右,以最低保守计算每日用餐50人,营业额=20元×50人=毛利1000元,去掉成本也有一半利润的。

 

开店投资

    保鲜柜2个(4000元)、冰箱1台(2000元 );冰柜1台(1500元)、不锈钢桶4个(600元,有条件的可以买个节能保温炉)、厨房小件500元、打碎机1个(200元)、炒料锅1个(200元)、锅碗瓢盆、桌椅板凳,房租另算。

 

培训内容

   骨汤麻辣烫、火锅麻辣烫、砂锅麻辣烫、串串香麻辣烫、冷锅麻辣烫、各种小料、酸辣粉、麻辣拌

 

教学步骤

1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识;

2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

3、麻辣烫底料的配制及骨汤的熬制方法;

4、麻辣烫底料的炒制方法;

5、麻辣烫海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理方法;

6、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法;

7、蘸料的配比及制作;

8、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的经营模式和方法;

9、设备器具采购途径和技术要求;

10、麻辣烫选扯与开店技巧。

 

培训时间

 

不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般3-10天左右可以学会,视个人情况而定,如有特殊情况可以和老师说明商定都学时间。

 

报名流程

 

学员来到我公司以后,经过考察、品尝满意以后签订合同,并交纳学习费用,工作人员安排宿舍并发放学习用品,教学老师确定教学时间。正式学习,一对一教学,不限时间,不限课时,学会为止,节假日不休息。

 

艺翔小吃培训郑重承诺:

 

艺翔小吃培训教学全程实际操作,先品尝后学习,学不会不收费,一次性收费,学习期间没有其它任何费用。一对一现场指导、老师手把手教学,学员反复操作,直到学会为止,包教包会,学习期间包食宿,终身技术免费升级,终身技术免费指导。只要在我校学习的学员毕业后,在开店的过程中会不断地得到学校的技术指导,让投资者彻底地以培训的费用享受到加盟的服务。 在您开店的过程中不论您遇到什么问题 ,我们老师都无条件的尽量帮您解决,我校的教学老师既有多年的开店经验,又有多年的教学经验,保证您开店后无顾之忧。

 

 


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