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北有烤鸭,南有隆江猪脚 猪脚饭你吃过吗?

作者:刘老师     浏览:6025    

打工不如自己创业 学会一个技术。致富整个家庭,到艺翔小吃培训学校来学小吃技术 老师教的好,学员学的放心。

 北有烤鸭,南有隆江猪脚   猪脚饭你吃过吗?

 

 

猪脚本身就具有壮腰、补膝和美白肌肤之功效,可用于治疗肾虚所致的腰膝酸软以及皮肤素沉着、肤色偏黑等症状,对于经常性的四肢疲乏周身无力脚部抽筋、肢体麻木等症状具有一定的治疗效果,特别有助于年轻人的强骨壮身,所以自古猪脚就非常受人们的欢迎,而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意,使隆江猪脚流传万方,深受各地人民的欢迎。北有烤鸭,南有隆江猪脚,如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。

 

今天艺翔小吃培训学校的烧烤老师就给大家讲解一下隆江猪脚做法:

1、猪手用喷火枪烧黑表面猪皮至猪皮变硬,然后放入冷水中浸泡,再擦洗干净,洗去黑色表面。

2、将猪手斩成两段,将其它材料放入砂锅中,加水3斤大火煮开,转小火慢熬15分钟,放入猪手,慢火煮40分钟。

3、关掉火候,浸泡30分钟即成。

制作要领

1、煮猪手不适宜大火,不然猪手皮爆裂而不美观

2、煮猪手不宜加盖子,不然肉囊质部出油而变腻,食用时还会黏口

3、浸泡时,不适宜加盖,不然会变苦味道

4、斩猪手时,适宜根据猪手的关节处下刀,不会出现锋利的骨尖

5、熬制猪手,最好能将猪手压得紧紧的,这样的猪手更漂亮

艺翔小吃培训学校,属于较早的一批从事小吃培训行业的学校。自开创以来,一直本着忠于人本、诚于品质、以德育人、以质取胜的经营理念,打工不如自己创业  学会一个技术。致富整个家庭,到艺翔小吃培训学校来学小吃技术 老师教的好,学员学的放心。


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