艺翔小吃培训学校的包子油条冷冻生坯技术，解决了面点行业连锁餐饮劳动力成本高,劳动强度大,产品品质难控制等。可以集中生产，按需制作，实现连锁经营管理等多种功能。

掌搓了艺翔小吃培训的冷冻生坯技术，工作时间更加弹性，每天不用凌晨三四点钟就起床。还能减少人工，在人闪置的时间把包子包起来，然后冷冻。不会出现人手忙不过来，饭点包不出来包子的问题，要是想扩大经营，更能集中制作，统一配送。

速冻油条包子系列  3000元（单学1类1500元）

小笼包、大包子的和面、馅料调制、包制手法、包子蒸制操作（猪肉大葱、猪肉芹菜、猪肉萝卜、猪肉茴香、猪肉韭菜、猪肉芹菜、猪肉白菜，韭菜鸡蛋、胡萝卜木耳、香菇油菜、圆白菜粉条、麻辣豆腐、茄丁尖椒等13种馅的制作方法）；油条面的活法、油条的炸制、油炸箱的使用（油温的控制）；油条包子速冻方法、冰柜冷冻的保存方法

如果您只有一两个店面，那么您就可以选择一个超低温的速冻柜，我们现在艺翔小吃培训店里用的零下40度的超低温速冻柜用着也不错。这种超低温的速冻柜采购成本不高，大约4千元左右。
 
如果您店面比较多，或者要做批发，那么就得做一个小小的零下40以下的冻库。做一个小小的冻库是因为它只拿来速冻而不储存，所以不必造很大，但一定得小而精，功率强大，造价在4万左右。 

    
另外需要强调一点的是:不管是哪种速冻设备，最好选择风冷而非直冷，风冷设备能保证速冻设备内部温度均匀且不会造成湿度过高。