刀削面培训 

 

   刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一  ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因    此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的    烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。

     

  刀削面培训     学费1500元                                                                                                                                  

   

    高汤的熬制方法；刀削面的制作方法；18种凉拌菜的制作方法；8种卤的制作方法。八种卤有：猪肉小炖肉卤、牛肉小炖肉卤、鸡丁蘑菇卤、尖椒茄丁卤、西红柿鸡蛋卤、炸酱刀削面、酸豆角肉沫卤。

  

 

  教学步骤                                                                                                                                                             

 

          1、刀削面所用原料的认识；

          2、刀削面卤子的制作技巧；

          3、刀削面和面的方法；

          4、刀削面各种调料的货源渠道；

          5、各种卤子的制作方法；

          6、高汤的熬制方法；

          7、经营选址与生意技巧、投资分析及经营管理技巧。

 

  培训时间                                                                                                                                                             

 

    不限制学习时间,包教包会,学会为止，免费食宿 包推荐工作 一般3-10天左右可以学会，视个人情况而定，如有特殊情况

          可以和老师说明商定学习时间。 每天早上8.30上课 到下午5：30为上课时间 中午午休半小时

 

  报名流程                                                                                                                                                               

 

    学员来到我公司以后，经过考察、品尝满意以后签订合同，并交纳学习费用，工作人员安排宿舍并发放学习用品，教学老师确定教学时间。

    正式学习，一对一教学，不限时间，不限课时，学会为止，节假日不休息。